とりの香味ソースがけ
お酒のツマミにも最適。ポン酢でより一層香りが引き立ちます。
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－材料－ とりもも肉
香味ソース
ポン酢
砂糖・ごま油
ラー油
長ねぎの
みじん切り しょうがの
みじん切り おろしにんにく
キャベツ
玉ねぎ
塩・こしょう・片栗粉・揚げ油
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３００g
大さじ６
各大さじ１
少々
大さじ３ 大さじ１ 小さじ１
３枚位
１/４コ
適量 |
－作り方－ ①とり肉は一口大に切り、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。 ②香味ソースの材料をまぜておく。 ③キャベツはせん切りにし、玉ねぎは薄くスライスし、水につけておく。 ④１を１７０℃の油で揚げる。 ⑤皿に③の水気をよく切って乗せ、その上に上げたとり肉を盛り、香味ソースを上からかける。 |
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